Enam Khasiat Alpukat

                                                                                                                                                
Jangan pernah pikir-pikir bila di daftar menu ada buah alpukat. Soal kandungan lemaknya tak perlu dikhawatirkan. Lemak alpukat tak jenuh alias justru menyehatkan.
Alpukat mengandung 11 vitamin dan 14 mineral bermanfaat. Ada protein, riboflavin (atau dikenal sebagai vitamin B2), niasin (dikenal sebagai vitamin B3), potasium (dikenal sebagai kalium), dan vitamin C.

Ini enam nutrisi bermanfaat pada buah alpukat:

1. Protein
Berbeda dengan protein daging yang sulit dicerna, protein alpukat sangat mudah diserap tubuh karena juga mengandung serat. Jika Anda mencoba mengurangi sumber protein hewani dalam diet, dan ingin mencari lebih banyak protein, alpukat bisa menjadi pilihan.

2. Lemak bermanfaat
Alpukat menyediakan jenis lemak sehat yang dibutuhkan tubuh Anda. Seperti minyak zaitun, alpukat dapat meningkatkan kadar HDL (kolesterol "baik"). Kolesterol HDL mencegah kerusakan yang disebabkan radikal bebas. Bahkan kolesterol tipe ini membantu mengatur kadar trigliserida serta mencegah diabetes.

3. Karotenoid
Alpukat menawarkan beragam jenis karotenoid, tidak hanya seperti beta-karoten, alfa-karoten dan lutein, tetapi juga varietas yang kurang dikenal dari jenis phytonutrient seperti neoxanthin, zeaxanthin, chrysanthemaxanthin, neochrome, beta-cryptoxanthin dan violaxanthin.

Setiap kali Anda mengkonsumsi makanan yang kaya karotenoid, tubuh Anda akan menerima banyak asupan vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Karotenoid juga meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kesehatan fungsi sistem reproduksi.

4. Anti-inflamasi
Alpukat menawarkan anti-inflamasi (anti-peradangan). Kombinasi unik kandungan Vitamin C dan E, karotenoid, selenium, seng, pitosterol, dan omega-3 asam lemak membantu mencegah peradangan. Karenanya, buah ini mencegah atau mengurangi risiko penyakit osteoarthritis dan rematik.

5. Kesehatan jantung
Lemak alpukat menjaga kesehatan jantung. Asam oleat dalam alpukat meningkatkan kesehatan jantung. Asam oleat merupakan asam lemak utama dalam alpukat.

6. Pilih dan makan
Untuk mendapatkan nilai gizi yang optimal, jangan memilih alpukat yang terlalu matang. Anda dapat melakukan identifikasi dengan cara merabanya. Jangan pilih yang penyok atau terasa lembek. Anda dapat membeli alpukat mentah dan menyimpannya di rumah hingga matang.*


[re/sumber: kompas.com dan amir.staff.fkip.uns.ac.id]